Speisekarte
Wir empfehlen unser Heimatgenuss-Menu
Knoblauchsländer Kürbiscrèmesuppe
mit gerösteten Sonnenblumenkernen
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Nürnberger Sauerbraten
an Lebkuchen-Preiselbeersauce
hausgemachte Eierspätzle
Salate vom Büffet
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Fränkische Apfelküchle
mit Zucker und Zimt
Vanilleeiscrème
€ 47,50 inkl. „Haustrunk“ als Aperitif
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Vorspeise
Salat von Tiefseegarnelen
mit Ananasstückchen,feine Cocktailsauce, ofenfrisches Stangenweißbrot
12,90 €
Kleiner Knoblauchsländer Feldsalat
an fruchtigem Blutorangendressing, mit Granatapfelkernen, Kräutercroûtons
8,80 €
Aus dem Suppentopf
Fränkische Leberknödelsuppe
mit feinen Gemüsestreifen
8,90 €
Knoblauchsländer Sellerie-Kartoffelsuppe
mit Karottenchips
8,80 €
Steinpilz-Rahmsüppchen
mit gerösteten Kräutercroûtons
9,80 €
Klein, aber fein
6 Nürnberger Rostbratwürstchen
auf Weinsauerkraut, Sahnemeerrettich, Bauernbrot
12,50 €
Gebackener Camembert
mit Wildpreiselbeeren, Salatgarnitur, Walnüsse, ofenfrisches Stangenweißbrot
13,40 €
Vegetarisch und Vegan genießen
Knoblauchsländer Röstgemüse
- Lauch, Karotten und Sellerie - an Hafermilch–Kressesauce, Rote-Bete-Medaillons
13,90 €
Teigtaschen mit einer Füllung aus Feigen, Pecorinokäse und Senf
an Kürbissauce, geröstete Sonnenblumenkerne, Salate vom Büffet
15,20 €
Feine Spätzlepfanne
mit gebratenen Champignons und Kürbisstückchen auf Kräuter-Sahnesauce, Salate vom Büffet
14,80 €
Leckeres vom Grill und aus der Pfanne
Zart rosa gebratenes Rinderfilet
an feiner Trüffel-Sahnesauce, Romanescoröschen, Kartoffelplätzchen
33,80 €
Grillplatte „Loew’s Hotel Merkur“
Filet vom Schwein, Rind und Hähnchen mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter, zweierlei Dips, pommes frites, Salate vom Büffet
31,80 €
Schweinemedaillons vom Grill
auf sahnigem Wirsinggemüse mit Speckwürfelchen, gebackene Kartoffelspalten
29,40 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
an Kräuter-Sahnesauce geröstete Pinienkerne, Butterreis-Timbale, Salate vom Büffet
24,80 €
In Knoblauchbutter gebratene Tranchen vom Lammrücken
auf feinem Bohnengemüse, Rosmarinkartoffeln
29,80 €
Wildschweingulasch „Jäger Art“
mit Steinpilzen in Rotwein-Wacholder-Rahmsauce, Preiselbeerbirne, Rosenkohlköpfchen, hausgemachte Eierspätzle
28,90 €
Fischgerichte
Gebackenes Aischgründer Karpfenfilet
auf feinem Kürbis-Selleriegemüse, Petersilienkartoffeln
23,80 €
Im Wurzelsud gedünstetes Lachsfilet
an leichter Frankenweinsauce, Rote-Bete-Gnocchi, Salate vom Büffet
24,40 €
Das schmeckt Kindern
Chicken-Nuggets „Donald Duck“ mit Mango-Ananasdip, pommes frites
mit Mango-Ananasdip, pommes frites
13,50 €
Gebackenes Schweineschnitzel „Räuber Hotzenplotz“
gebackene Kartoffelspalten, Tomaten-Ketchup
13,50 €
Feine Wildlachswürfel „Nemo“
mit Gemüsestreifen in Sahnesauce auf Tagliatelle
13,50 €
Dessert
Hausgemachtes „Panna Cotta“
auf Kiwi-Carpaccio, Mandarinen-Joghurtdip
9,90 €
Zartes Schokoladenküchlein
mit einem flüssigen Kern auf Vanille-Mandelsauce
10,80 €
Eine Auswahl unserer Eisbecher finden Sie auf unserer Eiskarte.
Alle Preise beinhalten Bedienungsgeld und Mehrwertsteuer.